Yoga Aktuell Special Nr. 4 - Bevidst Ernæring

YOGA AKTUELL SPEZIAL N° 4: Bevidst Ernæring

inkl. Gratis-DVD, Detox Yoga med Lucia Nirmala Schmidt (48 min.) og Ayurvedisk madlavning med Volker Mehl (47 min.)

Den yogiske ernæringslære
'Om de tre gunas og yogiske synspunkter i diskussionen om en anbefalelsesværdig kost. Af Padmavati (Mag. Silvia Swoboda).'

Yogisk ernæring i nutiden
"Den moderne fødevareindustri og vores livsvilkår skaber helt andre betingelser, end de der eksisterede under udviklingen af den yogiske kostlære. Hvad kan vi orientere os efter i dag? Af Sanjay També."

Grundlæggende om ayurvedisk ernæring
Ayurveda-køkkenet er nu ikke længere fremmed for mange vestlændinge, og alle har visse associationer til det. Men hvilke principper bygger det egentlig på? Grundlagene
den ayurvediske diætetik i Oversigt. Af Kerstin Rosenberg.

laver mad med kærlighed
Ayurveda-madlavningskursus med Nicky Sitaram Sabnis ved Chiemsee: kigget over skulderen og ned i gryderne hos en, der kender den vigtigste ingrediens af alle. Af Daniela Singhal.

Bayurvedisk madlavning
Hjemmelavet ayurvedisk køkken - ingen paradoks, men en genial idé! Hvordan man kan implementere de ayurvediske kostprincipper på bayersk måde. Af Andreas Hollard.

Hvorfor vegansk?
Hvilket klart sprog moderne videnskabelige erkendelser om sundhedsskadelige virkninger af animalsk protein tale om og hvordan man den veganske kost problemfrit og med glæde gennemfører. Af Rüdiger Dahlke.

Vegan livsstil: Sådan lykkes omstillingen
Veganske kogebøger i hver boghandel og en stærk tilstedeværelse af Temaer i medierne – en drøm for "Veganmageren" Jumana Mattukat, der finder sin vej til en helt plantebaseret kost i bogen "Mami," 'er det vegansk?' beskrevet. For YOGA AKTUELL opsummerer hun vigtigste servicetips til omstillingen samlet. Af Jumana Mattukat.

Vegansk for ungdom
Veganske superfoods og hvordan man laver mad med dem: Lækre retter fra den veganske ungdomskilde af stjerneforfatter Attila Hildmann

Er planter ikke følende væsener
'Hvorfor vegansk kost ikke automatisk gør os til voldsfri mennesker. Af Eva Wagner.'

Slow Food
Nydeligt bide i æblet og vide, hvor æblet kommer fra – Slow 'Mad forbinder nydelse med bevidsthed. Af Julia Johannsen.'

Hvordan opmærksomhed smelter på tungen
Den magiske formel hedder Schmauen: Hvordan du fuldstændig ændrer måden at spise på opdage og transformere deres kostvaner helt naturligt kan. Af Jürgen Schilling.

Spiselige vilde planter
"Vildplanter i smoothies, salater og gourmetretter – kortvarig hype eller bæredygtig trend? Af Christiane Volm."

Madlavning med æteriske olier
Ikke kun en fornøjelse for næsen, men også for Smagsløg: æteriske olier og deres kulinariske potentiale. Af Irene Dalichow.

Foodsharing – Del i stedet for at smide væk!
Vores "smid væk-samfund" har mistet forbindelsen til fødevarer og til deres Værdi tabt – en skændsel i lyset af de mange sultne på den Verden. Men der er tilgange til endelig at begynde at forbruge mere bevidst. Fra Doris Iding.

Glutenfri kost og dens baggrunde
Stadig flere mennesker undgår gluten i kosten. Hvad er Hvad er gluten egentlig, og hvorfor undgår mange det nu om dage, selv uden at være allergiske? Cøliaki-diagnose? Af Dirk Engelhardt.

Folkets tørsukker
Hvad du sandsynligvis ikke vidste om sukker, men som du absolut bør tage i betragtning
bør. Hvorfor sukker er vanedannende, hvorfor selv frugtsukker kan være skadelig og hvordan man genkender sukkerafhængighed. Af Joe Romanski.

Livets byggesten
Proteiner og aminosyrer: Proteiner spiller en rolle i ernæringslære Skyggetilværelse – selvom vi har brug for dem for at leve. Af Joe Romantik.

faste og detox

DetoxYoga
"Lettet og i balance: Hvordan du med et omfattende detox-koncept –" inklusive yoga og passende kost – slaggfri livet nyde. Af Lucia Nirmala Schmidt.

Fasten for at klarlægge bevidstheden
Saftfasten og dets spirituelle dimension: Den amerikanske sundhed Coach Tyler Tolman forklarer, hvordan man med "Regnbue-diæten" Chakraer. Interview: Nina Schweser.

Madvarer i fokus

Chokolade & Vin
Lækre gaver fra guderne: to begreber for himmelsk-jordisk nydelse. Af Doris Iding.

T-shirt
Den vide verden i en lille kop: den velsignede tradition for te og en lille tevidenskab. Af Doris Iding.

Livselixir vand
Vand er en central livsbasis og en fantastisk Helbredelsesmiddel. Vigtige fakta om det fascinerende element. Af Doris Tomgang.

diæter

Ernæringsstile i Oversigt
Vi præsenterer de vigtigste koststile, der lige nu er på mode. ligge eller snart være i trenden. Måske er den ene eller andre der, som du aldrig har hørt om. Fra Julia Johannsen.

plus: Kortinterviews
Eksperter inden for ernæring m.m.